- Förberedelser: 15 min
- Tillagning: 300 min
- Portioner: 4 portioner
- Svårighetsgrad: Enkel
- Kategori: Huvudrätt
Gör så här
- 01
Lägg tomatillosalsa, jalapeño, vitlök, oregano, malen koriander, spiskummin, finhackade korianderstjälkar, salladslök, vita bönor, grön paprika, limeskal och varm kycklingbuljong i slow cookern.
- 02
Lägg i kycklingbrösten, krydda och blanda. Tryck ner kycklingen under vätskan, sätt på locket och tillaga på hög effekt i 4–5 timmar; börja kontrollera efter fyra timmar.
- 03
Ta upp kycklingen och dra isär köttet med två gafflar. Mosa ungefär hälften av bönblandningen grovt i grytan och låt resten av bönorna förbli hela.
- 04
Lägg tillbaka den strimlade kycklingen i den grovt mosade bönblandningen och smaka av.
- 05
Toppa med korianderblad, gräddfil och riven cheddar och servera med kokt ris, limeklyftor och tortillachips.
Kontrollpunkter för långkoket
Kontrollera att kycklingbrösten täcks av vätskan innan locket läggs på.
Tillagningen tar 4–5 timmar på hög effekt; gör den första kontrollen när fyra timmar har gått.
Mosa endast cirka hälften av bönorna så att resten behåller chilins grövre struktur.
Korianderblad, gräddfil och cheddar läggs på först när den strimlade kycklingen har lagts tillbaka.