- Förberedelser: 10 min
- Tillagning: 30 min
- Portioner: 4 portioner
- Svårighetsgrad: Enkel
- Kategori: Huvudrätt
Så här gör du
- 01
Förbered ugn och plåt
Sätt ugnen på 220°C, klä en ugnsplåt med bakplåtspapper och förbered en stor bunke.
- 02
Skär potatisen jämnt
Tvätta och torka potatisen, halvera och sedan kvartklyfta till jämna bitar.
- 03
Krydda och sprid ut potatisen
Blanda potatisen med 3 msk olivolja, salt, 1 tsk vitlökspulver och italiensk krydda, och sprid jämnt ut på plåten.
- 04
Förbaka potatisen
Baka potatisen 15 minuter i början av processen för att få en jämn kärna.
- 05
Torka och krydda laxen
Torka laxen med hushållspapper och krydda med salt, peppar och 2–3 tsk Cajun krydda.
- 06
Baka laxen mitt på plåten
Flytta potatisen mot kanterna, lägg laxen i mitten och baka ytterligare 10–12 minuter tills den lätt faller isär med gaffel.
- 07
Avsluta med smör och citron
Toppa varje filé med smör, låt det smälta och avsluta med färsk citronsaft innan du serverar.
Kontrollpunkter
Tunna filéer blir klara närmare 9 minuter; tjocka laxbitar kan behöva de sista 2 minuterna längre.
Lägg fisken med skinnsidan ned för att minska uttorkning om du använder fileer med skinn.
Om du vill ha grönsaker samtidigt, lägg broccoliflorets efter cirka 10 minuter av potatisbaktiden.
Undvik att öppna ugnen under de sista 10 minuterna för att behålla jämn ånga och färg.