- Förberedelser: 20 min
- Tillagning: 10 min
- Portioner: 2 portioner
- Svårighetsgrad: Lätt
- Kategori: Huvudrätt
Så här gör du
- 01
Koka upp vatten i en bred gryta med citronzest, persilja- och myntstjälkar och låt dra i 5 minuter.
- 02
Lägg i laxen, koka försiktigt 1 minut, stäng av värmen och låt stå täckt i 5 minuter.
- 03
Rör ihop olja, honung och senap med smakning i en skål.
- 04
Tillsätt hackad schalottenlök, myntablad, persilja och saft från en citron.
- 05
Fördela linser, squash och rädisor i förpackningar, lägg på lax och häll över dressingen precis innan servering.
Tips
Dra ner värmen direkt efter tillsättningen; kraftig kokning gör laxen torr.
Stjälkarna i buljongen ger doft, men du kan ta bort dem precis innan servering om du föredrar mildare smak.
Skär squashen jämnt för jämn textur i rätten.
Låt laxen vila kort under folie före servering för att fördela fukten bättre.